吃雪莲果会胖吗 为何雪莲果削皮后会发黑

吃雪莲果会胖吗为何雪莲果削皮后会发黑，其实这主要还是因为雪莲果含有丰富的维生素C，维生素C在氧化酶的作用下会被氧化成维A，长期食用维A被还原成了三价阳离子，会让身体内的黑色素增加，导致皮肤变黑，不过也并不是绝对的，有的人体质特殊，代谢能力又强，雪莲果削了皮后是不会变黑的。

雪莲果削皮后怎么保存

1、清水浸泡

将新鲜雪莲果洗净，削皮后，削皮后立即浸入清水中，这是为了雪莲果的抗氧化性减弱，减缓氧化。但浸泡的时间不宜过长，否则会使雪莲果变黑，营养成分也会流失。

2、冰箱冷藏

将削好皮的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，再放入冰箱冷藏即可，不过为了保证口感，还是建议尽早食用。

3、清水浸泡

将去皮的雪莲果浸泡在清水中，水量没过雪莲果，然后密封好，放入冰箱冷藏。

怎么判断雪莲果坏了

1、看外观

正常的雪莲果外观颜色为黄色，如果出现了褐色的情况，一般说明已经坏了。

2、闻气味

雪莲果如果出现了腐坏的情况，通常闻起来有异味，因为雪莲果中含有一种化学成分单宁，单宁会让雪莲果吃起来口感发涩，但是如果出现了发臭、发酸等情况，说明已经坏了。

3、尝味道

可以直接尝一下雪莲果，正常的雪莲果吃起来是粉糯的，不会有异味，但是如果发现有臭味的话，说明已经坏了。

雪莲果坏了吃了会中毒吗

可能会。

虽然说吃坏了的雪莲果不会中毒，但是为了身体健康，如果吃了坏了的雪莲果可能会引起身体不适，如腹泻、消化不良等症状，因此雪莲果坏了吃了后，要避免还是不吃为好。